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质量控制

        在质量控制上,公司始终坚持“遵守法律法规,严格规范操作,产品优质安全,有效持续改进,满足顾客要求。”的质量方针。

        1.原料控制:1. 我们在新疆、甘肃、内蒙、河南、河北、山东等各品种辣椒主产区均建有辣椒基地或与当地农业合作社合作,签订辣椒种植、管理协议,从辣椒的播种,移苗,田间管理,采摘,晾晒等各个环节全程进行管理,确保辣椒原料各项指标合格,实现采购原料的数量和质量可控2.原料到公司后质检部严格按照《原辅料验收标准》对每一批原料进行检验,确保入库原料的质量符合标准。

        2.生产过程控制:生产加工完全按照HACCP体系规定的工艺流程进行,控制潜在危害,QC质检员时刻监督生产过程,监督是否按工艺流程、产品配方进行生产,并按照抽样频率及时进行过程产品的取样检测,保证最终产品质量符合法律法规和客户的要求。

        3.成品检测:实验室设有微生物检验室、理化检验室和研发室,配备有职业资格证书的化验员4名,有日本岛津光度计、梅特勒电子天平、梅特勒水分仪、瑞士Novasina水分活度仪等多种检测设备,能检验色价、水分、水分活度、粗细度、灰分、酸不溶性灰分、比重、铁粉、盐度,微生物包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌等产品质量指标项目,其他如赭曲霉毒素、黄曲霉毒素、重金属、苏丹红等不能自主检测的项目我们根据不同产品和客户不同要求定期进行第三方检验,并且我们与多家第三方检测机构签订了合作协议,建立了合作关系,例如CIQ、欧陆分析、诺安检测、SGS等,以确保我们的产品质量。


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